-
- 春
- 夏
- 秋
- 冬
- no. 001
茄子と豚肉の生姜ニンニクたれかけ
- 忙しい方にこそオススメ。フライパン一つで簡単にできる、
主役の一皿です。ご飯がどんどん進みますよ。 -
-
- しょうゆ
- つゆタレ
- 15分
〈 材料 〉（2〜3人分）
- 豚肉（生姜焼用がオススメ）
- 250～300g
- 茄子
- 1～2本
- 油
- 適量
- 小ネギのみじんぎり
- お好み量
〈 使用商品 〉
〈 作り方 〉
- 最初に「生姜ニンニクたれ」の材料をすべて混ぜ、たれを作っておく。
- 茄子を縦に4～6等分し、水にさらしてアクを抜いておく。
- 豚肉を両面こんがりと焼き、皿に盛りつける。
- 水気を切った茄子を多めの油で揚げ焼きにして、③の豚肉の上に盛りつけ、小ネギを散らす。
- 最後にたれをまわしかけたら完成。茄子をズッキーニにしたり、たまねぎにしたり、旬によって野菜を変更してもOK。
延宝３年（1676年）創業。
宮城県亘理町の味噌・醤油屋「永田屋」です。
